Que sont les détergents ?
Le savon est un composé obtenu en combinant de l'hydroxyde de sodium ou de l'hydroxyde de potassium avec de l'huile végétale ou des graisses animales dans une réaction de saponification. Les savons sont des sels de potassium ou de sodium d'acides gras à longue chaîne carbonée. Les savons sont naturellement solubles dans l’eau.
Une molécule de savon est composée de deux composants. Ces deux composants sont appelés :
- Queue hydrophobe : Cette partie du savon est de nature hydrofuge et se dissout dans les huiles. Il est de nature ionique.
- Tête hydrophile : cette partie de la molécule de savon attire l'eau ou aime l'eau et se dissout dans l'eau. Il est constitué d’une longue chaîne d’hydrocarbures.
Que sont les savons ?
Les détergents sont des composés comportant des groupes ioniques connectés à l’extrémité d’une longue chaîne d’hydrocarbures. Les détergents sont des sels d'ammonium quaternaire ou de sulfonate d'acide carboxylique à longue chaîne.
Les détergents, souvent appelés tensioactifs, sont des substances qui réduisent la tension superficielle de l'eau. Les détergents ont été développés pendant la Seconde Guerre mondiale en raison du manque d'huiles végétales pour fabriquer des savons. Les détergents contiennent également deux parties.
Ce sont :
- Queue hydrophobe : Cette partie du détergent est hydrofuge, comme les savons. C'est le groupe ionique ou polaire ou chargé qui est présent à l'extrémité de la chaîne hydrocarbonée.
- Tête hydrophile : Cette partie attire l'eau ou aime l'eau. Il est constitué d’une longue chaîne d’hydrocarbures alkyle.
Types de détergents
Les détergents sont en outre classés en 3 types en fonction de la polarité du groupe polaire ou de la chaîne hydrocarbonée. Ce sont :
- Détergents cationiques
- Détergents anioniques
- Détergents non ioniques
Quelle est la différence entre le savon et le détergent ?
Le savon est fabriqué à partir d'huiles et de graisses naturelles et les détergents sont normalement fabriqués à partir de tensioactifs synthétiques, bien qu'il existe un nombre croissant de détergents à base d'ingrédients d'origine naturelle.
Les graisses et huiles utilisées dans la fabrication du savon proviennent de sources animales ou végétales. Chaque graisse ou huile est constituée d’un mélange distinctif de plusieurs triglycérides différents.
Un détergent est un produit de nettoyage efficace car il contient un ou plusieurs tensioactifs. En raison de leur composition chimique, les tensioactifs utilisés dans les détergents peuvent être conçus pour fonctionner correctement dans diverses conditions. Ces tensioactifs sont moins sensibles que le savon aux minéraux de dureté présents dans l’eau et la plupart ne forment pas de film.
Les tensioactifs détergents ont été développés en réponse à une pénurie de graisses et d'huiles animales et végétales pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale. De plus, une substance résistante à l’eau dure était nécessaire pour rendre le nettoyage plus efficace. À cette époque, le pétrole s’est révélé être une source abondante pour la fabrication de ces tensioactifs. Aujourd’hui, les tensioactifs détergents sont fabriqués à partir d’une variété de produits pétrochimiques (dérivés du pétrole) et/ou oléochimiques (dérivés de graisses et d’huiles).
