Que sont les détergents ?
Le savon est un composé obtenu en combinant de l'hydroxyde de sodium ou de l'hydroxyde de potassium avec de l'huile végétale ou des graisses animales dans une réaction de saponification. Les savons sont des sels de potassium ou de sodium d'acides gras à longue chaîne carbonée. Les savons sont naturellement solubles dans l'eau.
Une molécule de savon est composée de deux éléments. Ces deux éléments sont désignés comme suit :
- Queue hydrophobe : Cette partie du savon est hydrofuge par nature et se dissout dans les huiles. Elle est de nature ionique.
- Tête hydrophile : Cette partie de la molécule de savon est attirée par l'eau et se dissout dans l'eau. Elle est constituée d'une longue chaîne d'hydrocarbures.
Que sont les savons ?
Les détergents sont des composés qui possèdent des groupes ioniques reliés à l'extrémité d'une longue chaîne hydrocarbonée. Les détergents sont des sels d'ammonium quaternaire ou de sulfonate d'acides carboxyliques à longue chaîne.
Les détergents, également connus sous le nom de tensioactifs, sont des substances qui réduisent la tension superficielle de l'eau. Les détergents ont été développés pendant la Seconde Guerre mondiale en raison du manque d'huiles végétales pour fabriquer des savons. Les détergents contiennent également deux parties.
Celles-ci sont :
- Queue hydrophobe : Cette partie du détergent est hydrofuge, similaire aux savons. C'est le groupe ionique, polaire ou chargé qui est présent à l'extrémité de la chaîne hydrocarbonée.
- Tête hydrophile : Cette partie est attirée par l'eau. Elle est constituée d'une longue chaîne hydrocarbonée alkyle.
Types de détergents
Les détergents sont classés en 3 types selon la polarité du groupe polaire ou de la chaîne hydrocarbonée. Ce sont :
- Détergents cationiques
- Détergents anioniques
- Détergents non ioniques
Quelle est la différence entre le savon et le détergent ?
Le savon est fabriqué à partir d'huiles et de graisses naturelles, tandis que les détergents sont généralement fabriqués à partir de tensioactifs synthétiques, bien qu'un nombre croissant de détergents soient issus d'ingrédients d'origine naturelle
Les graisses et les huiles utilisées dans la fabrication du savon proviennent de sources animales ou végétales. Chaque graisse ou huile est composée d'un mélange distinctif de plusieurs triglycérides différents.
Un détergent est un produit nettoyant efficace car il contient un ou plusieurs tensioactifs. En raison de leur composition chimique, les tensioactifs utilisés dans les détergents peuvent être conçus pour fonctionner efficacement dans diverses conditions. Ces tensioactifs sont moins sensibles que le savon aux minéraux responsables de la dureté de l'eau et la plupart ne forment pas de film.
Les tensioactifs des détergents ont été développés en réponse à une pénurie de graisses et d'huiles animales et végétales pendant la Première Guerre mondiale et la Seconde Guerre mondiale. De plus, une substance résistante à l'eau dure était nécessaire pour rendre le nettoyage plus efficace. À cette époque, le pétrole s'est avéré être une source abondante pour la fabrication de ces tensioactifs. Aujourd'hui, les tensioactifs des détergents sont fabriqués à partir de divers produits pétrochimiques (dérivés du pétrole) et/ou oléochimiques (dérivés de graisses et d'huiles).
